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餐饮主流趋势——养生凉菜|华体会app登录入口

发布日期:2021-12-29 01:08浏览次数:
本文摘要:吃素可抗癌美国国家癌症中心(TheNationalCancerInstitute)在营养与防癌:食物自由选择守则宣导五品中认为,35%的癌症与饮食有关。自从科学家开始探寻饮食与癌症的关联后,蔬菜、水果就仍然被确认为癌症的毒药。美国加洲大学柏克莱分校的学者布格克(GladysBlock)和她的同僚新的审视从1980年以后公开发表的200篇研究后找到,食用大量的新鲜蔬菜水果,完全总是可以减少肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌和子宫内膜癌等癌症的危险性。

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吃素可抗癌美国国家癌症中心(TheNationalCancerInstitute)在营养与防癌:食物自由选择守则宣导五品中认为,35%的癌症与饮食有关。自从科学家开始探寻饮食与癌症的关联后,蔬菜、水果就仍然被确认为癌症的毒药。美国加洲大学柏克莱分校的学者布格克(GladysBlock)和她的同僚新的审视从1980年以后公开发表的200篇研究后找到,食用大量的新鲜蔬菜水果,完全总是可以减少肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌和子宫内膜癌等癌症的危险性。

大量食用蔬菜的人患有癌症的危险性,只有不经常食用的人的一半。国内的研究也找到完全相同的结果。

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国科会生物处长陈建仁从1984年起,调查国人生活习惯与癌症再次发生的关系,结果找到,每周不吃蔬菜14次以上者,比每周不吃两次以下的人,肺癌发生率较少了75%、肝癌较少了60%、结肠、直肠癌较少了40%。为此,台湾癌症基金会以定公元2000年为全民防癌宣导年,警告国人转变大量肉食的习惯,倡导每天最少不吃5种新鲜蔬果。吃素对心脏有益不吃大量的蔬菜、水果可以减少心脏病发和中风的机率,即使你曾多次心脏病发也一样。根据哈佛大学的研究认为,每天多不吃一根胡萝卜或半粒番茄(含有胡萝卜的食物)的妇女,可以增加22%心脏病发和40~70%中风的机会。

在心脏病发之后,蔬菜水果也是一帖良药。美国白宫身体健康医疗顾问欧宁胥(DeanOrnish)曾长年做到过一项心脏病研究,结果找到心脏病人如果要顺利恢复健康,就要全面转变饮食,即暂停不吃肉食、改吃素食。同时再加必要的运动和沟通感情。他自己也是素食者。

他说道:我生长在德州,爱人极了肉食的味道。但是坦白说,我更喜欢难受又身体健康的感觉。吃素强化免疫力英国畅销书《身体健康百分百(100%Health)》书中认为,要强化免疫力,有过于多事可做到,第一件要做到的事就是[吃对的食物]。

书中第一个建议就是:每天最少不吃5种蔬菜水果。而素食更加有免疫优势。

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根据德国癌症研究中心(GermanCancerResearchCenter)公开发表的研究结果找到,男性素食者的白血球对付肿瘤细胞的力量,比男性肉食者强劲两倍。也就是说,素食者只要肉食者一半的白血球,就有完全相同的免疫系统功能。吃素减低更年期呼吸困难对女性同胞来说,这感叹大好消息。

妇女转入更年期,仍然黏液雌激素时,有时不会经常出现难以启齿的易怒、性欲降低、潮热等问题。根据纽约市哥伦比亚长老教会医学中心附设妇女身体健康中心(CenterforwomenshealthatColumbia-PresbyterianMedicalCenter)更年期研究部门与防治杂志(Prevention)合作了一份关于更年期的问卷,找到不少妇女有更年期问题,而吃素的妇女却经常出现较较少的更年期呼吸困难。国内的研究也交织这个结果。

成大医院营养部主任彭巧珍所做到的的全台素食调查找到,女性吃素者分娩后,雌激素居然随吃素年数减少,而明显下降。她推断,摄入朱豆制品所减少的雌激素,可以[节约]身体原本的雌激素萎缩的量。吃素较为长寿许多研究都表明,素食者较为长寿。这不仅是因为饮食,而是素食可以引导出更加身体健康的生活形态。

德州州立大学奥斯丁分校告知素食者与非素食者的生活形态后找到,素食者比荤食者不更容易住院,而且吃素者较为较少扭伤、饮酒、并维持感觉的心情等。


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